天價大排檔風波：科大划艇隊反擊聲明全文
香港東方日報 2015年7月13日
http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20150713/bkn-20150713231500669-0713_00822_001.html
【on.cc東網專訊】科大划艇隊今日就「德記大排檔用膳」風波發表聲明，全文如下：
一） 當晚活動是科大划艇隊一年一度的誓師宴。進食大量白飯的目的是提醒隊員每一餐都需要吸收大量澱粉質補充身體所需， 我們合共點了10道小菜，包括蒸鱔、魚香茄子煲、粟米班塊、金菇肥牛煲、蘿蔔牛腩煲、西檸雞、三色蒸水蛋、沙拉骨、蠔餅和金銀蛋白菜仔。
二） 當晚由教練們負責點菜，並非任何一位學生。負責落單的是一名男伙計，並非吳老闆。因此， 最清楚落單過程的是教練們和男伙計，並非在訪問中以第二手資訊描述事發經過的吳老闆。
三） 我們從來沒有要求每款餸菜散叫三例。當日我們有四枱人， 每枱大約8-12人。教練們點完10款小菜之後， 跟男伙計表示另外三枱照跟同樣小菜。隨即， 男伙計提議︰「你地咁多人， 我幫你地加大D餸啦!」 此話伙計重覆了多次， 我們在沒有追問加大餸菜所需價錢的情況下表示同意， 他亦從來沒有跟我們交代小菜加大後的價錢及分量， 我們對於店員把餸菜加大至三倍並不知情。
四） 結賬時， 我們對大部分小菜的價錢表示驚訝及質疑。查閱賬單後， 對於白飯、汽水及蒸鱔的收費並沒有任何意見。 但發現當中4款小菜收費為3倍例牌價錢， 另外5款小菜收費為2倍例牌價後， 立刻找男伙計投訴。所以吳老闆口中「我們結賬時並沒有意見，但事後上網唱衰他們」並非事實。
五） 結賬總數為$10,036，我們立即反映收費不合理，男伙計即隨意減收$336。經再仔細查閱後， 發現在沒有被知會下，其中有4款小菜價錢被加三倍，5款小菜價錢被加雙倍，所以再跟男伙計理論。最後男伙計再減收$100，總數為$9600。
總的來說， 點菜時我們沒有追問「加大」的真正意思，實屬大意疏忽。而店員沒有主動提及每款小菜加倍份量和價錢亦難以理解。我們在此作出回應，目的是想令大眾對事件有更全面了解並澄清當中的誤會。
衷心感謝在這段時間支持科大划艇隊的朋友們，祝願科大划艇隊在充滿驚濤駭浪的誓師宴後能在比賽中創造佳績。我們希望這次事件可以告一段落，並不會再作任何回應。
科大划艇隊教練團 2015啟
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大排檔無補充 欲平息風波
香港星島日報 2015年7月14日
http://news.stheadline.com/dailynews/content_hk/2015/07/14/337043.asp
事隔六日，科大划艇隊昨晚突於社交網站發表聲明回應事件，再掀起網上討論。德記大排檔發言人張先生回應，所有事實及道理，早已向傳媒全盤交代，對科大划艇隊的聲明，沒有新的補充，希望事件可以盡快平息，他決定不再回應。
早前德記大排檔的吳老闆指，當日夥計在落單時已清楚告知大學生不同加大份量餸菜的價錢，又表示曾向他們推介九百九十八元的「超豪餐」，比散點餸菜更為便宜，但他們指一定要散叫，離開前均稱不夠飽，更追加炒麵，每圍更送一碟豆腐，結帳時各人均無異議，只表示可否「計平D」，最後少收四百多元。
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本來天價大排檔風波已告一段落, 但日昨涉事的科大划艇隊教練團 突然發表聲明, 再引起社會關注, 不過筆者看了科大划艇隊教練團 發表的聲明, 卻令人摸不著頭腦, 如果說是為自己辯解, 倒不如說是為大牌檔說明真相免於受屈還正確點,
------- 聲明中指 " 男伙計提議 : 「你地咁多人, 我幫你地加大D餸啦!」 此話伙計重覆了多次, 我們在沒有追問加大餸菜所需價錢的情況下表示同意 ", " 他亦從來沒有跟我們交代小菜加大後的價錢及分量, 我們對於店員把餸菜加大至三倍並不知情 ",
沒有追問加大餸菜所需價錢的情況下表示同意, 是自己 " 昂居 ", 把加大餸菜的責任交給大牌檔伙計, 不能說 " 對於店員把餸菜加大至三倍並不知情 ",
------- " 對於白飯、汽水及蒸鱔的收費並沒有任何意見 " , " 在沒有被知會下, 其中有4款小菜價錢被加三倍, 5款小菜價錢被加雙倍 "
既然在沒有追問加大餸菜所需價錢的情況下表示同意, 又何來 " 沒有被知會 " ? 至於有4款小菜價錢被加三倍, 5款小菜價錢被加雙倍, 可見大牌檔並非一律加三, 衹是其中份量較少的4款(貴價)小菜才加大三倍, 其餘份量較多的5款小菜衹加大兩倍, 可見大牌檔亦十分克制, 視餸菜份量才定加大數目,
------- " 點菜時我們沒有追問「加大」的真正意思, 實屬大意疏忽 ", " 而店員沒有主動提及每款小菜加倍份量和價錢亦難以理解 "
聲明中已說明點菜時 " 在沒有追問加大餸菜所需價錢的情況下表示同意 " , 既授權人家 " 揸主意 " 加大, 責任不在大牌檔, 不明又再指 " 店員沒有主動提及每款小菜加倍份量和價錢 ", 這算不算是 " 打死狗講價呢? "
其實經多日來媒體的報導, 事情已很清楚, 當日科大划艇隊一行45人到大牌檔用膳, 點了10個餸, 包括蒸鱔、魚香茄子煲、粟米班塊、金菇肥牛煲、蘿蔔牛腩煲、西檸雞、三色蒸水蛋、沙拉骨、蠔餅和金銀蛋白菜仔, 另追加炒麵, 以及豆腐(免費)
每圍十個餸, 四圍就是40碟餸菜, 其中4款(貴價)小菜價錢被加三倍(平均價約$80x3倍x16碟=$3840), 5款小菜被加兩倍(平均價約$70x2倍x20碟=$2800), 蒸蟠龍鱔($350x4條=$1400), 另加三碟炒麵(約$80x2倍x4碟=640), 154碗飯(約$8碗x154碗=1232), 35罐飲品(約$8x35罐=280), 總數合共10192, 與大牌檔帳單相約.
這樣的菜單, 放到那裡都要這樣的價錢, 何況大排檔的吳老闆指, 夥計在落單前已清楚告知大學生不同加大份量餸菜的價錢(存疑), 亦曾向他們推介九百九十八元的「超豪餐」, 比散點餸菜更為便宜, 但他們一定要散叫, 筆者疑惑, 為什麼科大划艇隊教練團的聲明沒有提及這一情節, 如果點「超豪餐」, 四圍枱亦衹需3992元, 為什麼一定要散叫, 還要點上三百多元一條的蒸蟠龍鱔, 是有人 " 充豪客 " ? 抑或是有人要 " 食死老細 ".
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