麥當勞轟食安未依約公布
星島日報 2014年7月25日
http://std.stheadline.com/yesterday/loc/0725ao05.html
(星島日報報道)上海福喜黑心食材風波殺入香港，一直否認有採用上海福喜食材的香港麥當勞，前日主動向食安中心承認過去一年曾經透過上海福喜，入口吉列豬塊及脆辣雞腿；香港麥當勞先就事件致歉，晚上再發聲明批評食安中心，未有應約定於昨午商討如何公布事件，就單方面召開記者會。因應食安中心宣布即時暫停福喜所有廠房的食品進口香港，麥當勞亦要停售六款產品。
上海福喜廠房於本周一被踢爆用過期發霉肉類製成「黑心肉」，香港麥當勞當時回應「沒有任何食品來自內地傳媒報道所涉及的上海福喜食品有限公司」，只承認有使用福喜集團的食材，但不涉及上海福喜。
直至昨日食安中心召開緊急記者會，公布香港麥當勞曾入口上海福喜公司的食材，麥當勞才承認曾經從上海福喜進口食材，兩者同時證實，香港麥當勞在去年七月至今年二月期間，曾從上海福喜進口吉列豬塊，另於今年五月中至六中月進口脆辣雞腿，而兩批食材已全部使用，並沒有存貨。
食安中心又宣布即時暫停福喜食品公司所有廠房的食品進口香港，已進口的會封存，不可再出售，直至內地調查有結果為止，又提醒所有入口商如手上來自福喜食品廠的食物，應立即停止銷售。
食物環境衛生署助理署長（食物監察及管制）李小苑表示，食環署在星期二到過麥當勞儲存庫，並抽取幾百個樣本檢查，並無發現食品有發臭或發霉，署方亦抽查全港多家連鎖快餐店的肉類製品，合共一千個樣本中，正等候調查結果。
麥當勞昨午隨即發表聲明，承認發放資訊混亂，導致訊息前後不一致，並向顧客致歉，又宣布終止與上海福喜的業務合作，聲明又澄清現存的食材均非來自上海福喜，亦符合食品安全的法規標準，並可通過檢疫及檢測安排。
但到晚上麥當勞再發聲明，進一步透露公司於前日早上，已經主動接觸食安中心呈報曾經進口上海福喜的食材，並於下午與食安中心高級總監進行電話會議，會上雙方討論同步發放消息但未有共識，麥當勞昨日早上向中心提供有關的倉存記錄，本約定於下午二時半再舉行會議討論如何發布消息，但中心爽約，更於三點半召開記者會公布事件。
麥當勞指責食安中心做法延誤麥當勞發放新聞的計畫，對此表示遺憾；食安中心深夜回應指有關聲明與事實不符，強調中心並無同意麥當勞提出要求同步發放消息的建議。
另外，食安中心亦有向多家連鎖快餐店了解是否有進口福喜食品，包括肯德基、必勝客、星巴克、吉野家和BurgerKing等，除了一家未回覆外，其餘都稱沒有用福喜食品，至於有否福喜其他廠房產品進口本港，則仍要調查
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香港麥當勞就是否有採用上海福喜食材的訊息前言不對後語, 涉嫌向公眾發放錯誤訊息, 直至食安中心介入, 才向食物安全中心承認過去一年, 曾經透過上海福喜口吉列豬塊及脆辣雞腿, 食物安全中心昨日宣佈即時暫停福喜食品公司所有廠房的食品進口香港, 已進口的封存不可再出售, 直至內地調查有結果為止,
麥當勞昨午隨即發表聲明承認發放資訊前後不一致, 向顧客致歉, 但到晚上麥當勞再發聲明, 指前早曾與食物安全中心高級總監進行電話會議, 討論雙方同步發放消息, 但未有共識, 並約定於下午二時半再舉行會議討論如何發布消息, 但食物安全中心爽約, 更於三點半召開記者會公布事件, 麥當勞指責食物安全中心做法延誤麥當勞發放新聞的計畫, 對此表示遺憾,
食物安全中心根據法律授予的權力執行任務, 沒有義務配合麥當勞 " 發放新聞的計畫 ", 麥當勞的指責是否霸道了一點? 山姆大叔垮國企業的霸道文化可見一斑,
食物安全中心負責對食物安全的監管, 對涉及問題食物安全的食品採取應對措施分秒必爭, 不能拖延時間讓情況惡化, 影響市民健康, 怎可能被麥當勞牽著鼻子走, " 配合 " 麥當勞發放新聞的計畫, 麥當勞對食物安全中心的指責是荒天下之大謬,
其實相關部門應追究麥當勞早前向公眾發放錯誤訊息, 指沒有從上海福喜公司輸入食材製作食物, 涉嫌誤導顧客, 違反商品說明條例, 其實以麥當勞的電腦化科學管理方式, 食材的供應商及來源地, 進口日期數量批次, 一按鍵盤便一清二楚, 根本不可能發生所謂 " 發放資訊混亂 " 的情形, 問題衹是如何向公眾公佈, 將對公司的損害減到最低而已,
麥當勞最初選擇了隱瞞事實, 指沒有從上海福喜公司輸入食材製作食物, 及後事件鬧大了, 明知沒法隱瞞(上海福喜公司供香港麥當勞食材有紀錄, 香港麥當勞亦存有進貨紀錄) , 就主動向食物安全中心承認, 過去一年曾經透過上海福喜入口吉列豬塊及脆辣雞腿, 這是迫不得已, 自行引爆的公關技倆,
但指責食物安全中心沒有 " 配合 " 麥當勞發放新聞的計畫, 是一敗筆, 可能引來市民的反感, 弄巧反拙, 是典型的垮國企業的霸道文化,
記得同是垮國企業的狄士尼樂園, 2005年在食物環境衛生署兩名督察, 前往迪士尼樂園兩間餐廳調查食物中毒事件中, 被要求除帽及襟章才獲准進場調查, 引起軒然大波,
為什麼狄士尼樂園可以 " 有權 " 拒絕政府相關部門人員進內執行公務? 為什麼狄士尼樂園可以 " 有權 " 要求政府相關部門人員除帽及襟章才獲准進場調查? 可見這根本就是典型的垮國企業霸道文化, 麥當勞指責食物安全中心沒有 " 配合 " 麥當勞發放新聞的計畫, 與此一脈相承, 政府相關部門對垮國企業這種霸道文化絕對不能退讓, 要依法辦事, 嚴正執法, 向市民負責.
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延伸閱讀 :
迪士尼罔顧法紀 巡查衛生督察被要求除帽除章
太陽報 2005年9月10日
http://the-sun.on.cc/channels/news/20050910/20050910022711_0001.html
食物環境衛生署兩名督察前往迪士尼樂園兩間餐廳調查食物中毒遭拒，更被要求除帽及襟章才獲進場調查的事件引發「執勤危機」。署方強調做法不能接受及妨礙執法，昨日已去信迪士尼樂園重申執法權力。迪士尼樂園表示事件純屬溝通問題，承認當時的做法不當並致歉，保證不會再有同類事件發生。另外，衛生署證實，三名男女上月二十八日，到迪士尼樂園皇室宴會餐廳及火箭餐廳用膳後，疑食物中毒不適，其中一人糞便樣本驗出含副溶血性弧菌。
食環署助理署長勞月儀在電台節目中證實，上星期二有衛生督察到迪士尼樂園，巡查兩間懷疑涉及食物中毒的餐廳，三名男女在餐廳內，食過咖喱牛肉飯、薯條、炸雞柳、印度薄餅等食物，該署正跟進調查。
勞月儀表示，巡查當日迪士尼職員要求衛生督察除去制服的帽及襟章，以免令場內人士感到不安，衛生督察為了完成巡查，當時照辦。她指出，食環署高層非常重視事件，認為不可以接受，她說：「法例賦予我權力，畀執法人員去巡查執法，係理所當然，一定要去做，所以我唔可以接受，希望佢（迪士尼）了解我工作，確保以後唔會再有同樣事情發生。」
辯稱溝通問題即致歉
食環署發言人表示，署方已向迪士尼查詢情況，並於昨日去信迪士尼，表示對事件的關注及重申該署職員被法例賦予的權力，亦要求迪士尼方面承諾不要再發生同類事件。發言人稱，職員十分熟悉執行任務的相關法例，而今次個案較特殊，兩名衛生督察當時亦沒有即時向上級匯報迪士尼要求。
迪士尼樂園發言人稱事件只是個別溝通問題，並就食環署職員被要求除帽及襟章的事致歉，又確保日後不再發生，發言人又說，食環署和其他執法部門是可以穿上制服進入迪士尼樂園執行任務。
衛生署衛生防護中心正調查三名市民光顧迪士尼樂園兩間餐廳後懷疑食物中毒的事件，三人在上月二十八日到樂園遊玩，但在餐廳內吃過咖喱雞、咖喱牛肉、雞柳、沙律、雞扒漢堡、炸雞件等食物後，出現肚瀉及腹痛等徵狀，其中一人糞便樣本證實有副溶血性弧菌。
三客光顧兩餐廳中招
據了解，三名二十八至三十歲的男女與另一友人，一行四人於八月二十八日到迪士尼樂園暢遊，並曾光顧園內的皇室宴會餐廳，吃過咖喱雞和牛肉、雞柳、印度薄餅、沙律及羅宋湯，又曾於火箭餐廳享用雞扒漢堡、炸雞件、炸雞柳及薯條。
防護中心發言人稱，有人向食環署投訴後轉介至該中心跟進，調查發現其中兩名不適的市民，於進食後翌日、即二十九日，曾到東區醫院急症室求醫，經治療後情況好轉毋須留院，現已全部康復。而其中一名病人的糞便樣本驗出有副溶血性弧菌。
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