網傳大排檔萬元埋單 被指黑店女東呼冤
香港太陽報 2015年7月8日
http://the-sun.on.cc/cnt/news/20150708/00407_014.html
【本報訊】大排檔海鮮價「劏」學生？有網民昨日於社交網站發貼，指一行四十多人到大排檔吃晚飯，點了數款家常小菜，埋單要近萬元，形容大排檔有如內地「黑店」，「同去搶有咩分別」，事件於網上熱議。不過，老闆娘昨向本報大呼冤枉，指食物全是「明碼實價」，絕對不是黑店。
該貼文指日前一行四十多人，到火炭的德記沙田雞粥晚膳，點了數款家常菜，埋單時卻被索價近萬元，他指負責人最後還「好好人」，減四百元，即九千六百元。發貼者形容大排檔有如內地「黑店」，稱平常大排檔要約二千五百元一圍，指大排檔「同去搶有咩分別」。網民形容事件「黐線o架」，指餐廳「屈都唔好屈到咁出面啦」。
學生叫了四條蟠龍鱔
該大排檔檔主吳女士向記者呼冤，指所有食物均是明碼實價，落單時亦有講明食物的價錢及分量，「我有同佢哋講套餐平啲，但佢哋堅持散叫。」她指該批學生每個餸均要求三倍分量，又點了四條、每條三百多元的蟠龍鱔，「埋單嗰陣，佢哋都無話覺得唔合理，只係話魚香茄子分量細咗啲，我都即時平四百蚊畀佢哋。」
對於被指黑店，吳女士深感不憤，「我間舖開咗三、四十年，從來都未咁樣畀人話過，有問題點解唔即場講，要事後上網唱？」她希望道出事實，討回公道。
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事事件令人驚訝, 單看標題 " 大排檔萬元埋單 " 當真十分驚嚇, 但再看內文, 原來是四十多人, 合共四圍枱的價錢, 平均每圍二千多元, 以今時今日食肆的價錢而言說貴不貴,
誠然, 大牌檔本是廉價食肆, 但稍有名氣, 小菜炒賣出色的大牌檔價錢並不便宜, 比諸一般酒樓可能還要貴, 衹要問問媒體專走飲食線的傳媒人便知,
要說這餐是吃貴了, 就要看看點的是什菜了,
據事主所言, 當晚點了沙拉骨, 魚香茄子煲, 粟米班塊, 蒸水蛋、西檸雞等11款小菜,
而大牌檔負責人則指當晚事主等共45人, 合叫了36碟餸、154碗飯、三碟炒麵和四尾蒸鯇, 侍應亦有向事主說明「加大至大盤」是加大三倍, 價錢亦會乘三倍, 當時事主同意, 並無表現不滿,
而事主則指 " 負責落單那位話照顧我們人多, 每樣嘢都會幫我哋加大, 我無預期係乘大三倍 " , 又指小菜價錢貴了, 份量卻僅比例牌多一點, 最終埋單收費10,036元, 向店家反映 "太貴及覺得部分餸菜沒有加大後, 店家願收平400多元, 實收9,600元。
事主並沒有列出全部菜單, 但大牌檔負責人則有列出全部菜單, 如果以大牌檔負責人的菜單而言, 四圍枱合共45人, 近萬元的消費, 又似乎頗合理, 平均每圍二千多元,
就點菜而言, 事主指衹點了11款小菜, 大牌檔負責人則指事主點了36碟餸, 三碟炒麵和四尾蒸鯇, 154碗飯, 合共亦是11味餸,
如果事主衹點了11款小菜(四圍合共44碟餸), 沒有其他項目的話, 那平均每碟餸約210元， 正好是平均價每碟70元的3倍, 總數是9600,
但如果如大牌檔負責人透露的菜單而言, 四圍枱36碟餸(平均約@70x3倍x36碟=7560), 三碟炒麵(平均約@80x3碟=240)和四尾蒸(大)鯇(平均約@180x4條=720), 154碗飯(平均約@8碗x154=1232), 合共約9752, 與大牌檔所收費用差不多,
須知小菜例牌衹供3至4人份量, 如果一圍12人計, 無疑份量是要加大至中盤(兩倍), 甚或大盤(三倍), 價錢亦會加倍, 就事件而言, 事主45人合共要了154碗飯, 平均每人三碗半飯, 可見非常 " 擦得 ", 餸菜不加大那能應付, 如果以大牌檔負責人透露的菜單而言, 每圍2400元的收費可不算貴了, 更不能以在大牌檔晚飯要萬元找數, 就指大牌檔是黑店, 這對大牌檔絕對不公平,
傳媒轉載網上消息須十分謹慎, 因發佈人未受過傳媒專業訓練, 衹憑個人觀感就在網上的個人社交網站發佈, 至於其中是否說出全部事實, 有否為自己的觀點而隱瞞了什麼, 這是在社交網站發佈消息人士的通病, 傳媒如要轉載, 就要十分小心, 仔細分抑事件的真確性, 有疑問就要追查到真相才能出街, 這是對受眾及社會負責, 亦對涉及的人士負責.
後記 :
其實事件亦不是沒有疑點, 傳媒訪問檔主吳女士, 吳女士指事主點了四條每條三百多元的蟠龍鱔, 但大牌檔負責人則透露, 事主衹點了四尾蒸鯇, 兩者價錢可以相差一倍有多,
至於事主 MK Fung 指 " 負責落單那位帶著誠懇既(嘅)態度, 話照顧我地人多既(嘅)關係, 每樣嘢都會幫我地加大, 而我無預期係乘大兩倍甚至三倍, 與一般大排檔酒樓不同 ", 原來事主這麼 " 天真 " , 認為餸菜加大三倍, 大牌檔衹會照原價酌增費用,
筆者質疑, 學生哥到大牌檔用膳, 是否有須要點菜食飯這麼奢侈, 還每圍點上11味餸這麼多, 除非是有 " 老細 " 照起, 才會這麼大手筆, 這次的黑店風波, 又是否 " 食死老細 " 的後遺症.
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延伸閱讀 :
網民熱話：大排檔開天價 食小菜埋單要1萬
香港東方日報 2015年7月7日
http://www.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20150707/bkn-20150707115234231-0707_00822_001.html
【on.cc東網專訊】大排檔食物出名「夠鑊氣」、「大件夾抵食」， 吸引港人及遊客慕名到訪食海鮮及小炒，惟近年食物價格都「海鮮價」，出現不少懷疑「劏客」情況。近日有網民在社交網站大吐苦水，稱一行40多人到大排檔吃飯，點了數款家常小菜，埋單卻要近萬元，形容「同去搶有咩分別」？
網民MK Fung在社交網站fb上載數張照片，相中可見一碟普通大小的沙拉骨，在旁有一張單據指4碟大沙拉骨816元，即平均每碟204元。另一張相同是正常份量的魚香茄子煲，單上寫4煲大魚香茄子816元，即平均204元一煲，發貼者表示2款小菜原價每碟僅為68元。
發貼者形容大排檔如內地「黑店」，未有拍攝的粟米斑塊每碟亦叫價250元，稱平常大排檔要約2,500元一圍，但未想到一行40多人，吃一餐家常便飯竟被索價近萬元；他指負責人最後還「好好人」地減400元，結帳時仍要9,600元。
有網民見狀大呼「咁鬼貴，唔好去搶」，有網民形容事件「痴線㗎」，指餐廳「屈都唔好屈到咁出面啦」，發貼者亦回覆稱他自己都覺得「難以相信」，他更指大排檔解釋是為他們「加大」食物份量，網民直言「吾(唔)見得你果(嗰)碟野個份量有加大到，指摘店家「擺明厄(呃)錢」；惟有精明網民懷疑大排檔已犯商品說明條例，建議發貼者報警處理。
網民有話說
Doris Wan：250碟送真係太過份，酒店都唔洗(使)吧～
MK Fung：負責落單那位帶著誠懇既(嘅)態度，話照顧我地人多既(嘅)關係，每樣嘢都會幫我地加大，而我無預期係乘大兩倍甚至三倍，與一般大排檔酒樓不同。
Henry Kwong：原來網上有好多對呢間餐廳的批評 情況大多同你一樣... 你真係唔好彩.......
Nat Wong：嘩，咁鬼貴，吾(唔)好去搶
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大牌檔埋單近萬元 網民呻「掠水」 店家：有說明收費
香港晴報 2015年7月8日
http://www.skypost.hk/newsDetail/headline?headline=%E5%A4%A7%E7%89%8C%E6%AA%94%E5%9F%8B%E5%96%AE%E8%BF%91%E8%90%AC%E5%85%83%20%E7%B6%B2%E6%B0%91%E5%91%BB%E3%80%8C%E6%8E%A0%E6%B0%B4%E3%80%8D
到大牌檔食飯本應開開心心，但近日有食客在網上呻，一行45人在大牌檔食飯，部分例牌菜加大後被收三倍價錢，埋單收逾萬元，認為難以相信。有網民質疑該店「掠水」，但店家反駁，已跟客人說明收費，強調收費合理。
有網民上周日到火炭一間大牌檔吃晚餐，45人的晚餐索價9,600元，部分菜式是原價三倍。他形容該店似「大陸黑店」，更拍下單據和部分食物照片上載到fb，短短2日逾7,000人次分享，引起網民熱議。有網民留言指，「咁鬼貴，唔好去搶」；亦有人認為，在大牌檔食飯要一萬蚊找數，實在離譜。
本報聯絡到發帖文的馮先生，他指當晚只叫一般小菜。但其中沙拉骨、魚香茄子煲各四碟，分別收816元，平均一碟204元，是菜單上例牌68元的三倍；粟米班塊四碟共1,056元，平均一碟264元；共四款菜被收了三倍價錢，其餘蒸水蛋、西檸雞等就收雙倍價錢，每枱合共叫了11款餸。
埋怨太貴 店家收平$400
馮指「負責落單那位話照顧我們人多，每樣嘢都會幫我哋加大，我無預期係乘大三倍。」他又指，小菜價錢貴了，份量卻僅比例牌多一點。最終埋單收費10,036元，他向店家反映「太貴」，及覺得部分餸菜沒有加大，店家願收平400多元，實收9,600元。
敘福樓集團執行董事黃傑龍指中式餐館一般有「行規」，將「加大」分兩種，一倍半的稱為「例加五」、雙倍的叫「中盤」，而價錢亦按分量調整，例如68元的沙拉骨加大至「例加五」後，便是102元。
東主：客人食量大 收費屬合理
本報向涉事的大牌檔查詢，東主鍾先生指，當日侍應有向馮先生等人說明「加大至大盤」是加大三倍，價錢亦會乘三倍，當時食客們都同意。他又指，馮先生一行人多是魁梧男生，形容他們很「擦得」，45人叫了36碟餸、154碗飯、三碟炒麵和四尾蒸鯇，更吃光所有飯菜。「佢哋咁多男仔，又唔係淨係食咗兩啖，食咗咁多嘢係咁多錢。」他稱，當日馮先生並無表現不滿，據他們食量之多，每人200多元屬合理範圍。
喜宴餸菜 加大至例牌3倍
餐飲聯業協會會長黃家和表示，一般例牌菜為四人分量，以喜宴每圍12人為例，餸菜會加大至「大碗」，相等於例牌的三倍，「負責人都要同客人講清楚，加大係加幾多錢」，否則消費者可向消委會投訴。
中菜館富嘉閣主理人李文基指，該店一個例牌魚香茄子煲售98元，鮮粟米班塊售238元，如加至「大例」，相等於例牌加一半，售價亦會加約一半，負責人需事前與客人溝通。
聯邦酒樓集團董事總經理譚兆成亦稱，沙拉骨、魚香茄子煲和粟米班塊，平均售近90元，他認為做生意應明碼實價，以免有爭拗。敘福樓集團執行董事黃傑龍指，如招呼一圍12人，酒樓一般會提醒「一係叫12個餸，一係叫六個餸但加大至中盤。」
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